Kawy i herbaty miesiąca – październik
Nadszedł najbardziej jesieniarski okres w roku – październik. Wskakuj w sweter, długie spodnie i lecimy przez deszcze, wiatry i coraz dłuższe wieczory….
Immersja i perkolacja, czyli zanurzanie i przepływanie kawy
Immersja i perkolacja brzmią jak pojęcia ze sprawdzianu z chemii, ale w kawowym słowniku można przełożyć je na dużo prostszy język –…
Kawa a zdrowie – fakty i mity!
Kawa a zdrowie – co na to nauka? Pierwszy i ostatni kwartał roku charakteryzują się największą liczbą zachorowań. Wpływ na to ma…
Międzynarodowe Dni Kawy 2023 czas start!
Już w sobotę 1 października cała branża kawowa będzie świętować Międzynarodowy Dzień Kawy, ustanowiony tego dnia przez 49 krajów zrzeszonych w organizacji…
Bicerin – przepis na kawę z Turynu
Jednym Włochy kojarzą się z tradycyjnym espresso, innym – ze słonecznymi wakacjami, gelato i granitą. Z pewnością jednak mało komu kojarzą się,…
Jak zrobić kawę ze spienionym mlekiem bez użycia ekspresu
Jak zrobić kawę ze spienionym mlekiem bez użycia ekspresu ciśnieniowego i dyszy z parą do spienienia mleka? Wice Mistrz Polski Brewers 2019…
Home Roasting – czyli jak wypalić kawę w domu?
O zielonej kawie pisałem już wcześniej, w kontekście rzekomych właściwości odchudzających surowych ziaren kawy i mojej opinii na ten temat – jak…
Kawa rozpuszczalna: nowe trendy i eksperymenty
Kawa rozpuszczalna od lat cieszy się popularnością wśród miłośników kofeiny. Choć nieco odmienna od tradycyjnej parzonej kawy, ma wiele do zaoferowania. Jej…
Kawa przed albo po treningu – pić czy nie?
Kawa znana jest ze swoich właściwości pobudzających i zwiększających poziom energii w ciągu dnia – ze względu na to często zaczynamy od…
Kawa fermentowana – czego się po niej spodziewać?
Czy kawa może być produktem fermentowanym, tak jak na przykład kiszona kapusta lub kefir? Jak najbardziej! Ale, po pierwsze, nie każda kawa,…