[ad_1]
Passalacqua to znana na całym świecie włoska palarnia kawy działająca na rynku już od 1948 roku. Obecnie palarnia wytwarza kawę w oparciu o najnowsze technologie, pomimo że wciąż zarządzana jest przez rodzinę założycieli. Passalacqua oferuje kilka wyśmienitych serii kaw, takich jak: Passalacqua Cremador, Passalacqua Black Vulcan, Passalacqua Mehari czy Passalacqua Mexico oraz wiele więcej. Na szczególną uwagę zasługuje jednak seria kawy Passalacqua Harem zawierająca 5% ziaren JBM, czyli Jamaica Blue Mountain. Czym, jednak jest to JBM i dlaczego tak bardzo doceniają je smakosze kawy z całego świata?
JBM – kawa Jamaica Blue Mountain
Na zboczach gór jednej z egzotycznych wysp Jamajki znajdują się plantacje jednej z najdroższych kaw na świecie. Jej wartość wynika z tego, że wyróżnia się perfekcją ręcznego zbioru, a także olbrzymią troską o każde ziarenko. Kawa ta zrównoważona jest pod względem smaku, zapachu, jak również i kwasowości. Wynika to z optymalnych warunków uprawy, a więc niskiej temperatury powietrza, która sprawia, że czas od kwitnięcia do samych zbiorów trwa 10 miesięcy. A więc dwukrotnie dłużej niż na innych plantacjach. Natomiast ilość słońca oraz wilgotne powietrze nadają kawie niepowtarzalny smak. Kolejnym ważnym aspektem jest samo położenie plantacji. Tu kawa uprawiana jest na zaledwie 7 tys. ha i jedynie na wysokości od 900 m n.p.m. do 2000 m n.p.m. Ograniczony obszar sprawia, że każde ziarenko traktowane jest z wielką starannością, a same owoce kawy JBM przechodzą dokładną selekcję pod kątem wielkości oraz jakości.
Charakterystyka kawy ziarnistej Passalacqua Harem
W SklepKawa.pl znajdziecie wyśmienitą kawę ziarnistą Passalacqua Harlem 1 kg, która przez wielu uznawana jest za najlepszą spośród kaw Passalacqua. Można więc powiedzieć, że jest to flagowy produkt tej palarni. Znajdziemy w niej wyłącznie najlepiej wyselekcjonowane 10 odmian gatunku Arabica oraz domieszki opisanej powyżej kawy Jamaica Blue Mountain. Kawa ta wyróżnia się bardzo intensywnym aromatem oraz słodkawym posmakiem. Niemniej jednak, kofeiny w niej znajdziemy niewiele. Jest to, więc kawa, którą możemy delektować się nawet bardzo późnym popołudniem.
Jak można zaparzać kawę Passalacqua Harem?
Kawę tę możemy zaparzyć w ekspresie ciśnieniowym oraz przelewowym. Jeżeli jednak odpowiednio zmielimy ziarna, to również nada się do kawiarki typu Moka, bądź też do zaparzania w sposób tradycyjny. Świetnie sprawdzi się jako mała czarna lub esencjonalne espresso.
Poznajmy inne odmiany kaw z palarni Passalacqua
Jedną z odmian kaw Passalacqua, na którą warto zwrócić uwagę, jest odmiana Vesuvio. Jest to doskonała kompozycja Arabicy w 55% oraz Robusty, To połączenie tworzy pełną harmonię smaków. Wyróżnia ją gęste body oraz aksamitna crema. Jest to również kawa intensywna, a zarazem dość słodka w smaku.
Kolejną kawą z tej rodziny jest Mexico Plus. To praktycznie najpopularniejsza kawa zaraz po odmianie Harem z tej palarni. W jej skład wchodzą najlepsze ziarna z gatunku Arabica w 97% z niewielką domieszką Robusty w 3%. W efekcie z ziaren tej kawy otrzymujemy zbalansowany napar sporej cremie oraz słodyczy.
Jeżeli jednak poszukujemy czegoś o bardzo dużej ciemnej cremie, intensywnym smaku i średniej słodyczy, to doskonale sprawdzi się w tym wypadku odmiana Mehari. Jest to mieszanka Arabica w 52% z Robustą. Kawa ta wyróżnia się także czekoladowym aromatem. Idealnie nadaje się do espresso bądź też cappuccino.
[ad_2]
Bardzo ciekawa analiza Passalacqua i ich wyjątkowych kaw! Ciekawi mnie, jak proces ręcznego zbioru wpływa na smak JBM. W końcu kawa to nie tylko napój, ale także doświadczenie smakowe. Pamiętam moją pierwszą filiżankę Jamaica Blue Mountain – jej delikatność i złożoność naprawdę zapadły mi w pamięć.
Ciekawe, jak Passalacqua łączy tradycję z nowoczesnością! Wydaje mi się, że to jak próba pogodzenia romantyzmu włoskiej kawy z technologią XXI wieku – trochę jak postawić espresso obok inteligentnego ekspresu do kawy, który potrafi doradzić, co pić bazując na Twoim nastroju. A kawa Harem z 5% ziaren JBM? To brzmi jak mały luksus w filiżance, a ja z ciekawością znalazłem się w sieci próbując dowiedzieć się, co sprawia, że Jamaica Blue Mountain jest tak celebrowana.
Zgadza się, połączenie tradycji z nowoczesnością w kawie to fascynujący temat. Passalacqua rzeczywiście potrafi to robić w sposób, który przypomina o bogatej kulturze włoskiej kawy, jednocześnie przyjmując nowe technologie. To jakby odnajdywanie równowagi między sztuką parzenia kawy a nowoczesnymi urządzeniami, które mogą poprawić nasze doświadczenia.
Zgadzam się z tobą! Passalacqua ma rzeczywiście świetny sposób na łączenie klasycznego podejścia do kawy z nowoczesnymi technologiami. To trochę jak w kuchni, gdzie tradycyjne przepisy spotykają się z nowinkami. Kawa Harem z 5% Jamaica Blue Mountain to faktycznie mały luksus – jej delikatny smak potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających koneserów. A jeśli już mówimy o JBM, to warto wspomnieć, że jej wyjątkowość tkwi nie tylko w klimacie i warunkach uprawy, ale też w pasji ludzi, którzy ją uprawiają.
Zgadzam się, że połączenie tradycji z nowoczesnością w kawie to naprawdę intrygujący temat. Wydaje mi się, że kawa, tak jak wino, ma swoją historię, którą warto pielęgnować, jednocześnie otwierając się na innowacje. Przykład espresso obok inteligentnego ekspresu do kawy to świetna metafora – to połączenie pasji do smaku z technologicznymi udogodnieniami, które mogą naprawdę poprawić nasze doświadczenie.
Zgadzam się, Passalacqua to naprawdę znakomita palarnia kawy! Fascynujące jest to, że mimo nowoczesnych technologii, pozostają wierni tradycjom rodzinnym, co dodaje im charakteru. Kiedy myślę o kawie, która łączy w sobie wysublimowany smak i bogatą historię, kawa Jamaica Blue Mountain (JBM) od razu przychodzi mi na myśl.
Kawa, a zwłaszcza jej różnorodność, jest fascynującym tematem, który łączy w sobie wiele aspektów kulturowych, technologicznych i nawet społecznych. Jako pasjonat kawy, z przyjemnością czytam o Passalacqua i ich podejściu do wyrobu kawy. Ciekawi mnie, jak głęboko korzenie tej włoskiej palarni splotły się z tradycją, a jednocześnie dostosowały się do wyzwań nowoczesnego rynku.