Kawa mielona Black Crow White Pigeon z Indonezji, 250 g

Opis

Odkryj niezwykłą kawę Black Crow White Pigeon z regionu Gayo na Sumatrze

Na malowniczej wyspie Sumatra, w urokliwym regionie Gayo, kawowe krzaki rosną w sprzyjających warunkach, otoczone pięknymi widokami oraz specyficznym klimatem, który idealnie sprzyja uprawie kawy. Wyjątkowa odmiana kawy, Black Crow White Pigeon, wyróżnia się niezwykle bogatym aromatem przypominającym czerwone wino, które z czasem wzbogacają subtelne nuty cynamonu, karmelu oraz palonego cukru. Jej smak przywodzi na myśl grzane wino, oferując egzotyczny charakter, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika kawy.

Proces zbierania i obróbki kawy w regionie Gayo

Lokalni hodowcy w regionie Gayo starannie zbierają dojrzałe wiśnie kawowe z roślin, które następnie poddawane są unikalnej metodzie obróbki zwanej Giling Basah. Po procesie fermentacji oraz mokrej obróbce, ziarna są odpowiednio obłuszczane i suszone, co nadaje im charakterystyczny, głęboki smak. Ziarna o wilgotności 25-30% są starannie suszone na słońcu, co sprawia, że kawa z tego regionu wyróżnia się intensywnym smakiem, z mniejszą kwaskowatością i specyficznym profilem, który jest typowy dla indonezyjskich odmian kawy. Dbałość o każdy etap produkcji przekłada się na niepowtarzalną jakość tego napoju.

Unikalne cechy kawy Black Crow White Pigeon z Sumatrze

Kawa Black Crow White Pigeon to napój o wyjątkowym pochodzeniu, pozyskiwany bezpośrednio od lokalnych hodowców z regionu Sumatra, Aceh oraz Gayo. Produkowana przez Koptan Gayo Beseri Cooperative, rośnie na wysokości 1450–1700 m n.p.m., wykorzystując odmiany arabiki takie jak Tim Tim oraz Ateng. Ziarna tej kawy są palone na ciemno, a według standardów SCA otrzymały imponującą ocenę 84 na 100, charakteryzując się smakiem przypominającym czerwone wino, brązowy cukier oraz cynamon. To połączenie sprawia, że każda filiżanka tej kawy to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Jak parzyć kawę Black Crow White Pigeon, aby wydobyć jej pełnię smaku?

Rekomendujemy parzenie kawy Black Crow White Pigeon za pomocą różnych metod przelewowych, takich jak V60 czy Chemex, a także tradycyjne parzenie bezpośrednio w filiżance. Taka różnorodność metod pozwala w pełni cieszyć się wyjątkowym smakiem tej kawy. Ważne jest, aby składniki obejmowały świeżo mielone, palone ziarna kawy. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu, aby zachować ich świeżość i aromat na dłużej, co jest kluczowe dla uzyskania najlepszej jakości napoju.

Podróż smaków: historia kawy Black Crow White Pigeon

„Black Crow White Pigeon” to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą. Czarna Wrona i Biały Gołąb to symboliczne postacie tej narracji, które reprezentują bogatą paletę smaków kaw specialty. Od ciemnych, ziemistych nut po lekkie, delikatne aromaty, każda filiżanka tej kawy zawiera historię oraz smak, który zapiera dech w piersiach. Przygotuj się na ekscytującą podróż zapachów i smaków, która zaczyna się od pierwszego łyku. Zanurz się w wyjątkowym smaku Black Crow White Pigeon i odkryj niepowtarzalną historię, jaką niesie ze sobą każda filiżanka tej znakomitej kawy.