Kawa mielona Mango Twist z limitowanej edycji, 200 g

Opis

Kluczowe informacje

• Smak: Kawa fermentowana z mango oferuje tropikalny profil smakowy.
• Producent: Kawa pochodzi z rodzimej farmy „Monteblanco” w Kolumbii.
• Metoda: Innowacyjna obróbka z wykorzystaniem współfermentacji z owocami.
• Odbiorcy: Idealna dla miłośników kawy poszukujących nietuzinkowych doświadczeń smakowych.

Co wyróżnia tę kawę?

Kawa fermentowana z mango to wyjątkowy napój, który łączy w sobie naturalne smaki i aromaty, zyskując unikalny charakter. Dzięki innowacyjnej metodzie obróbki, kawa zyskuje tropikalny profil smakowy, który zachwyca każdego miłośnika kawy.

Jak powstaje ta tropikalna kawa?

Proces produkcji tej kawy można podzielić na kilka kluczowych etapów. W skrócie, to połączenie tradycyjnych metod z nowoczesnymi technikami fermentacji.

1. Dobór odpowiednich ziaren

Rodrigo Sanchez wybiera odmianę arabiki Purple Caturra znaną z intensywnej słodyczy, idealnej do fermentacji. Właściwy wybór ziaren jest kluczowy dla uzyskania wyjątkowego smaku.

2. Fermentacja

Ziarna trafiają do głównego zbiornika, gdzie fermentują samodzielnie, co przygotowuje je do kolejnego etapu procesu. To kluczowy moment, który wpływa na ostateczny smak kawy.

3. Przygotowanie owocowego roztworu

Mikroorganizmy z głównego zbiornika są mieszane z mango i sokiem z owoców cytrusowych. Ta owocowa mikstura fermentuje przez 8 dni, co potęguje smak naparu.

4. Czas na tropikalne tango!

Owocowa mieszanka trafia do ziaren kawy i proces fermentacji trwa 180 godzin, co wpływa na ostateczny profil smakowy.

5. Baczne obserwowanie procesu

Cały proces fermentacji jest starannie monitorowany, aby utrzymać odpowiednie stężenie cukru i pH. To kluczowy krok, który pozwala wydobyć wyrazisty smak mango.

6. Suszenie i przygotowanie do palenia

Po osiągnięciu idealnego profilu smakowego, ziarna są suszone do poziomu wilgotności 10-11%. To przygotowuje je do palenia.

7. Czas na degustację

Kawa po długim procesie trafia do filiżanki, gotowa do delektowania się jej wyjątkowym smakiem.

Jakie są korzyści płynące z picia tej kawy?

Kawa fermentowana z mango oferuje nie tylko wyjątkowe doznania smakowe, ale także przyjemność picia czegoś nietuzinkowego i orzeźwiającego. Jest to idealny wybór dla tych, którzy chcą odkrywać nowe smaki i aromaty.

Czy są jakieś pytania dotyczące tej kawy?

• Jakie są główne smaki tej kawy? Kawa ma wyraźne nuty mango oraz cytrusów, tworząc tropikalny profil smakowy.
• Skąd pochodzi ta kawa? Kawa pochodzi z kolumbijskiego regionu Huila, z farmy „Monteblanco”.
• Jak długo trwa proces fermentacji? Proces fermentacji zajmuje łącznie około 180 godzin, co wpływa na bogactwo smaku.
• Czy kawa jest odpowiednia dla wegan? Tak, kawa fermentowana z mango jest wegańska i nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.