Single Origin Coffee Beans Set, 3 kg

Opis

„`html

Kluczowe informacje

• Typ kawy: Maragogype, znane z dużych ziaren i słodkiego smaku.
• Region: Kawa z Nikaragui i DR Konga pochodzi z żyznych gleb, idealnych do uprawy.
• Smak: Kawa z Papui Nowej Gwinei charakteryzuje się nutami piernika i miodu.
• Wysokość upraw: Wysokość plantacji wpływa na jakość ziaren, sięgając 1200-1500 m w Nikaragui.

Kawa ziarnista Speciality „Nikaragua Maragogype“, 1 kg

Kawa typu Maragogype wyróżnia się bardzo dużymi ziarnami kawy. Są one do 40% większe niż ziarna zwykłej Arabiki i są powszechnie znane jako “słoniowe ziarno”. Pierwsza nuta słodkiego aromatu miodu i karmelu powoli ustępuje miejsca zrównoważonemu słodko-kwaśnemu smakowi. Na koniec pojawia się długo trwający posmak korzennych przypraw.

W otoczeniu bujnej przyrody i sprzyjającego klimatu Nikarui, rolnicy uprawiają wyśmienite rodzaje ziaren kawy. Rodzinna plantacja kawy Mierisch nieustannie eksperymentuje z różnymi rodzajami kawy i różnymi metodami jej obróbki. Pieczołowitą uwagę przykłada się tu do każdego krzewu kawowca i do każdej jego jagody. Plantacja charakteryzuje się także wyjątkową troską o środowisko naturalne. W odległości 5 metrów od jakiegokolwiek źródła wody zabronione jest używanie środków chemicznych, woda jest dokładnie czyszczona i ponownie wykorzystywana do obróbki ziaren kawy na mokro. Ponadto sadzone są tu drzewa, aby kawowce miały zapewniony cień i ochronę przed wiatrem, a lokalna fauna miała w nich schronienie. Wszystko to przyczynia się do wyjątkowego smaku uprawianej tu kawy.

Ze względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta uznawana jest za kawę speciality. W rankingu SCAA zdobyła 83 na 100 punktów.

• KRAJ: Nikaragua
• REGION: Matagalpa
• FARMA: Fincas Mierisch
• WYSOKOŚĆ: 1200-1500 m
• ODMIANA: Maragogype
• OBRÓBKA: Washed
• PALENIE: średnie
• PALETA SMAKÓW: miód, karmel, korzenny

Kawa ziarnista Single Origin „DR Congo Kivu“, 1 kg

Ziarna kawy typu Bourbon charakteryzujące się słodkim aromatem marcepanu i suszonych daktyli, słodkością i lekką kwasowością owoców oraz długim i przyjemnym posmakiem ciemnej czekolady.

Region jeziora Kivu w Demokratycznej Republice Konga słynie nie tylko z niezwykłego piękna, ale także z urodzajnych gleb, tropikalnych upałów i dużej wilgotności. Plantacje kawy zlokalizowane są w pobliżu potężnego wulkanu Nyirangang, który jest otoczony żyznymi glebami, idealnymi do uprawy kawy. W ostatniej dekadzie XX wieku wiele upraw kawy zostało niemal całkowicie zniszczonych z powodu powtarzających się erupcji wulkanów i brutalnej wojny domowej. Obecnie rolnicy odbudowują swoje plantacje, sprawiając radość zarówno okolicznym mieszkańcom, jak i miłośnikom kawy – pierwsi z nich mają zapewnione miejsce pracy, a drudzy znów mogą cieszyć się doskonałym smakiem wybornej kawy.

• KRAJ: Kongo
• REGION: Kivu
• FARMA: małe gospodarstwa
• WYSOKOŚĆ: 1500 m
• ODMIANA: Bourbon
• OBRÓBKA: Washed
• PALENIE: ciemne
• PALETA SMAKÓW: marcepan, suszone daktyle, ciemna czekolada

Kawa ziarnista Speciality „Papua New Guinea Sigri“, 1 kg

Odkryj aromat piernikowych ciasteczek i czarnej herbaty. W smaku wyczuwalna jest słodycz miodu oraz suszonych śliwki i moreli, które pozostawiają delikatny, łagodny i słodki posmak na podniebieniu.

W egzotycznej Papui Nowej Gwinei plantacja kawy Sigri położona jest we wspaniałej dolinie Vahgi. W ciągu zaledwie kilku lat uprawiana tu kawa zdobyła uznanie wśród koneserów kawy na całym świecie ze względu na swoje unikalne walory smakowe.

„`