Specialty Coffee: 1 kg of Parallel Ethiopia Yirgacheffe Beans

Opis

„`html

Kluczowe informacje

• Kraj pochodzenia: Etiopia.
• Region: Yirgacheffe, znany z wyjątkowych kaw.
• Ocena SCA: 85 na 100, co oznacza wysoką jakość.
• Paleta smaków: Jagody, czarna porzeczka, wanilia.

Kuszące aromaty dojrzałych jagód, czarnych porzeczek i rozkosznie słodkiej wanilii wypełniają powietrze. Jest też nuta bergamotki, przypominająca aromatyczną filiżankę Earl Grey. Lekka kwasowość, podobnie jak w przypadku leśnych jagód, tańczy na podniebieniu, sprawiając, że to doświadczenie jest jeszcze mniej prawdopodobne do zapomnienia. Takie smaki i aromaty mogą pochodzić tylko z odległych krain Etiopii, słynących na całym świecie z owocowych, kwiatowych, winnych i herbacianych kaw.

Nic dziwnego, że kraj ten nazywany jest również „miejscem narodzin kawy”. Lecąc wysoko nad Yirgacheffe, jednym z najbardziej znanych etiopskich regionów uprawy kawy, można podziwiać niezliczone rozległe pola, z których każde ma inny kształt, ale wszystkie zapewniają pożywienie soczystym krzewom kawowym należącym do najstarszych podgatunków arabica w Etiopii. W pobliżu wiszą ogromne hamaki wypełnione ziarnami kawy, ręcznie zbieranymi i starannie przetwarzanymi przez lokalnych rolników.

Gdy minie nie mniej niż 12 tygodni, a ziarna z powodzeniem wchłoną każdą odrobinę słońca, jaką mogą uzyskać, kontynuują swoją podróż, błogosławiąc wiele zakątków świata swoimi niezwykłymi smakami.

Specyfikacje

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Producent: Drobni rolnicy
• Wysokość: 1800-2000 m
• Odmiana arabiki: Heirloom
• Proces: Mokra
• Profil palenia: Średni
• Ocena SCA: 85 na 100
• Paleta smaków: Jagody, czarna porzeczka, wanilia
• Zalecane metody parzenia: Wszystkie metody parzenia, w tym espresso
• Składniki: Palone ziarna kawy
• Warunki przechowywania: Przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu

Czym jest „Parallel Specialty”?

„Parallel Specialty” stanowi próbę bliższego poznania pasa kawowego – regionu równika, w którym uprawia się najlepszą kawę na świecie. O ile oryginalna linia „Parallel” celebrowała różnorodność regionów poprzez wyselekcjonowane mieszanki poświęcone różnym kontynentom, o tyle edycja „Specialty” skupia się na kawach single-origin, które oddają istotę konkretnego miejsca, konkretnego terroir i konkretnej chwili.

Każda z tych kaw stanowi perfekcyjne odzwierciedlenie środowiska, z którego pochodzi – niezależnie od tego, czy mówimy o mglistych wyżynach Etiopii, rozświetlonych słońcem dolinach Kolumbii czy odległych farmach Sumatry. Ziarna zostały starannie wyselekcjonowane pod kątem wyjątkowej jakości i niepowtarzalnego smaku, oferując niezrównane doznania smakowe.

Nazwa „Parallel” wciąż odnosi się do geografii, ale teraz symbolizuje również precyzję, możliwość dokładnego prześledzenia pochodzenia i czystość. Pozwól, by kawy z linii „Parallel Specialty” zabrały Cię w podróż filiżanka po filiżance – każda z nich to unikatowa historia i wyjątkowy smak.

„`