Opis

Kluczowe informacje

• Kraj pochodzenia: Etiopia, znana z owocowej kawy.
• Region: Yirgacheffe, słynący z jakości upraw.
• Ocena SCA: 85 na 100, co świadczy o wysokiej jakości.
• Paleta smaków: Jagody, czarna porzeczka, wanilia.

BLACK CROW WHITE PIGEON

WYJĄTKOWE HISTORIE O KAWIE

Rozdział 1

White Pigeon prezentuje: Kuszące aromaty dojrzałych jagód, czarnych porzeczek i rozkosznie słodkiej wanilii wypełniają powietrze. Jest też nuta bergamotki, przypominająca aromatyczną filiżankę Earl Grey… Lekka kwasowość, podobnie jak w przypadku leśnych jagód, tańczy na podniebieniu, sprawiając, że to doświadczenie jest jeszcze mniej prawdopodobne do zapomnienia.

Takie smaki i aromaty mogą pochodzić tylko z odległych krain Etiopii, słynących na całym świecie z owocowych, kwiatowych, winnych i herbacianych kaw. Nic dziwnego, że kraj ten nazywany jest również „miejscem narodzin kawy”. Lecąc wysoko nad Yirgacheffe, jednym z najbardziej znanych etiopskich regionów uprawy kawy, można podziwiać niezliczone rozległe pola, z których każde ma inny kształt, ale wszystkie zapewniają pożywienie soczystym krzewom kawowym należącym do najstarszych podgatunków arabica w Etiopii.

W pobliżu wiszą ogromne hamaki wypełnione ziarnami kawy, ręcznie zbieranymi i starannie przetwarzanymi przez lokalnych rolników. Gdy minie nie mniej niż 12 tygodni, a ziarna z powodzeniem wchłoną każdą odrobinę słońca, jaką mogą uzyskać, kontynuują swoją podróż, błogosławiąc wiele zakątków świata swoimi niezwykłymi smakami.

Twój White Pigeon

Podsumowanie

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Producent: Drobni rolnicy
• Wysokość: 1800-2000 m
• Odmiana Arabiki: Heirloom
• Proces: Mokra
• Profil palenia: Średni
• Ocena SCA: 85 na 100
• Paleta smaków: Jagody, czarna porzeczka, wanilia
• Zalecane metody parzenia: wszystkie metody parzenia, w tym espresso
• Składniki: palone ziarna kawy
• Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu

„Black Crow White Pigeon” to opowieść o wyjątkowych historiach związanych z kawą. Główni bohaterowie tej opowieści – Czarna Wrona i Biały Gołąb – uosabiają niezwykle zróżnicowaną paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy możliwy cud smaku mieści się na tej długiej skali, zaczynając od nieodgadnionej ciemności i powoli przekształcając się w rodzaj bieli, która zapiera dech w piersiach.

Każda kawa, wraz ze swoją wyjątkową historią, kryje się w pięknym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: starannie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24. Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z „Black Crow White Pigeon”: odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w wyjątkowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć. Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału…