Specialty Kawa Mielona Nicaragua Maragogype, 200 g

Opis

„`html

Najważniejsze informacje

• Kraj pochodzenia: Nikaragua, gdzie uprawiana jest wyjątkowa kawa.
• Producent: Posiadłość Fincas Mierisch, znana z dbałości o środowisko.
• Paleta smakowa: Oferuje nuty miodu, karmelu oraz przypraw.
• Wysokość upraw: Ziarna pochodzą z wysokości 1200-1500 m.

Słodki aromat miodu i karmelu wypełnia powietrze. Dobrze wyważona nuta soczystej kwasowości powoli przechodzi w charakterystyczną pikantność świeżych zioła, która delikatnie łaskocze podniebienie. Uwagę przykuwają niezwykle duże ziarna, nazywane przez miejscowych „ziarnami słonia”. Lecąc wysoko nad nikaraguańskim regionem Matagalpa, nie sposób nie zauważyć rozległych plantacji kawy należących do rodziny Mierish. Ludzie ci nie tylko dbają o każdą wiśnię i krzew kawowy, który wyrasta na ich ziemi, ale także pielęgnują otaczające je środowisko. Drzewa są chronione: oprócz dawania ochładzającego cienia krzewom kawowym i chronienia ich przed ostrymi wiatrami, stanowią one dom dla lokalnej fauny. Woda używana do przetwarzania ziaren kawy metodą płukania jest następnie dokładnie oczyszczana i ponownie wykorzystywana. W podziękowaniu za taką miłość i troskę, natura nagradza farmerów kawą o naprawdę niezwykłym smaku – a teraz i Ty możesz jej spróbować.

Informacje o kawie

Kraj pochodzenia: Nikaragua
Region: Matagalpa
Producent: Posiadłość Fincas Mierisch
Wysokość: 1200-1500 m
Odmiana arabiki: Maragogype
Proces: Mokra
Stopień palenia: Średni
Ocena SCA: 83 na 100
Paleta smakowa: Miód, karmel, przyprawy
Zalecane metody parzenia: wszystkie przelewowe metody parzenia (V60, Chemex, itp.), a także parzenie prosto w filiżance.
Składniki: mielone, palone ziarna kawy.
Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

Czym jest „Parallel Specialty”?

„Parallel Specialty” stanowi próbę bliższego poznania pasa kawowego – regionu równika, w którym uprawia się najlepszą kawę na świecie. O ile oryginalna linia „Parallel” celebrowała różnorodność regionów poprzez wyselekcjonowane mieszanki poświęcone różnym kontynentom, o tyle edycja „Specialty” skupia się na kawach single-origin, które oddają istotę konkretnego miejsca, konkretnego terroir i konkretnej chwili.

Każda z tych kaw stanowi perfekcyjne odzwierciedlenie środowiska, z którego pochodzi – niezależnie od tego, czy mówimy o mglistych wyżynach Etiopii, rozświetlonych słońcem dolinach Kolumbii czy odległych farmach Sumatry. Ziarna zostały starannie wyselekcjonowane pod kątem wyjątkowej jakości i niepowtarzalnego smaku, oferując niezrównane doznania smakowe.

Nazwa „Parallel” wciąż odnosi się do geografii, ale teraz symbolizuje również precyzję, możliwość dokładnego prześledzenia pochodzenia i czystość. Pozwól, by kawy z linii „Parallel Specialty” zabrały Cię w podróż filiżanka po filiżance – każda z nich to unikatowa historia i wyjątkowy smak.

„`