Współfermentowana kawa ziarnista: Peach Fuzz i Pina Colada 2 × 200 g

Opis

Kluczowe informacje

• Cena: Zestaw składa się z dwóch unikalnych kaw, które łączą najlepsze cechy kolumbijskich ziaren.
• Dostępność: Obie kawy są dostępne w opakowaniach po 200 g.
• Najlepsze zastosowanie: Idealne dla koneserów kawy oraz osób poszukujących nowych smaków.
• Producent: Kawa pochodzi z innowacyjnej farmy „Monteblanco” w Kolumbii.

Duet stworzony z myślą o szalonych porankach i wymagających podniebieniach. Co stanie się, gdy połączymy dwa rodzaje odjazdowych, nasyconych owocami ziaren kawy pochodzących z tej samej innowacyjnej farmy w Kolumbii? Otrzymamy dwupak eksperymentalnej pyszności: „Peach Fuzz” i „Piña Colada”! Obie kawy zostały poddane magii współfermentacji pod nadzorem Rodrigo Sancheza z farmy „Monteblanco”, gdzie tradycyjny kolumbijski terroir spotyka innowację! Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem kawy, czy po prostu lubisz próbować nowych doznań, ten zestaw zapewni Ci niezapomniane wrażenia.

Peach Fuzz – brzoskwiniowy szał w filiżance, 200 g

Przedstawiamy kawę, która jest niczym promienie słońca w filiżance – aromatyczną, słodką i przepysznie zwariowaną „Peach Fuzz”, którą poddano współfermentacji z brzoskwiniami. To prawdziwa eksplozja smaku, która zachwyca od początku do końca – zaraz po otwarciu opakowania poczujesz zapach dojrzałego brzoskwiniowego nektaru, a w gotowym naparze – nuty mango i karmelu. Ta kawa zachwyci nawet największych sceptyków!

Profil smakowy: brzoskwinia, mango, karmel. Pochodzenie: Huila, Kolumbia. Odmiany: Bourbon, Caturra. Obróbka: myta, współfermentacja z brzoskwiniami. Profil palenia: średni. Metody zaparzania: wszystkie (również w ekspresie ciśnieniowym!).

Jak powstaje nasza wyjątkowa kawa?

Ziarna przechodzą wieloetapowy proces fermentacji, który obejmuje:

• wstępną fermentację samych ziaren;
• zmieszanie bakterii Lactobacillus i drożdży z brzoskwiniami i tropikalnym nektarem;
• 150 godzin współfermentacji dla uzyskania głębokiego, wyważonego smaku;
• uważne monitorowanie poziomu cukru i pH, by utrzymać odpowiednią klarowność i wyrazistość.

Rezultat? Filiżanka kawy, która pachnie jak sok owocowy, a przy tym zachwyca podniebienie jak kawa najwyższej jakości – złożona, zrównoważona i po prostu niepowtarzalna.

Piña Colada – wariacja na temat kawy tropikalnej, 200 g

Przedstawiamy kawę fermentowaną z prawdziwymi orzechami kokosowymi. Twoje kubki smakowe poczują się jak na wakacjach! Jasne, orzeźwiające nuty ananasa i trawy cytrynowej przenikają się w naparze, który podejrzanie mocno przypomina tropikalny koktajl – ale bez obaw, to tylko kawa!

Profil smakowy: kokos, ananas, trawa cytrynowa. Pochodzenie: Huila, Kolumbia. Odmiana: Purple Caturra. Obróbka: naturalna, współfermentacja z kokosem. Profil palenia: średni. Metody zaparzania: wszystkie (również w ekspresie ciśnieniowym!).

Jak powstaje nasza wyjątkowa kawa?

Oto prawdziwe tropikalne tango:

• ziarna Purple Caturra fermentują samodzielnie, zanim rozpocznie się prawdziwa zabawa;
• powstaje tropikalna mieszanka do współfermentacji: kokos, sok z owoców cytrusowych, cukier i melasa;
• ziarna kawy i owocowa mieszanka imprezują razem przez 180 godzin;
• dokładne wyważenie poziomu cukru i kwasowości zapobiega przytłoczeniu naturalnego profilu smakowego ziaren.

Rezultatem jest wyrazisty napar, który w każdym łyku łączy atmosferę wypoczynku na plaży z wyjątkowym kunsztem.

Składniki: palona kawa ziarnista.