Niewiele jest rzeczy tak miłych jak gorąca czekolada z piankami po długim czasie spędzonym w zimnie, nawet jeśli cała nasza aktywność na mrozie obejmowała tylko powrót z biura do domu. Endorfiny w płynie, co tu dużo mówić, taka jest właśnie gorąca czekolada. Jak zrobić ją w domu, tak aby smakowała jak w kawiarni, albo jeszcze lepiej?
Domowa gorąca czekolada – jak ją zrobić?
W kawiarniach czekoladziarki, czyli maszyny podgrzewające i mieszające czekoladę, tworzą bardzo gęsty płyn, który ma temperaturę idealną do picia. Jednak o ile nie jesteśmy prawdziwymi fanatykami gorącej czekolady, nie mamy dostępu do takiego sprzętu we własnym domu. Domowa gorąca czekolada może być równie dobra jak ta z profesjonalnej maszyny — wystarczy wybrać dobre składniki i trzymać się kilku prostych zasad. Możecie użyć gotowej mieszanki Monbana lub spróbować zabawić się w szefa kuchni i sięgnąć po tabliczkę czekolady.
Przepis na gorącą czekoladę z piankami
Zmieszanie ulubionego mleka z rozpuszczoną czekoladą i kakao sprawi, że wyjdzie nam gęsta gorąca czekolada. Przepis możemy delikatnie modyfikować, dostosowując go do własnych kubków smakowych. W zależności od preferencji możecie użyć mleka roślinnego, gorzkiej lub mlecznej czekolady, albo obu na raz!
Składniki
– 500 ml mleka roślinnego lub zwykłego,
– tabliczka czekolady 100 g,
– 2 łyżki kakao lub czekolady w proszku Monbana,
– szczypta soli,
– pianki do dekoracji.
Przygotowanie
Do rondelka wlewamy mleko i podgrzewamy na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Kiedy mleko będzie już ciepłe, wrzucamy pokruszoną czekoladę, kakao i szczyptę soli, która nada czekoladzie dodatkowego wymiaru wzmacniając jej smak. Ważne jest, aby nie przerywać mieszania i nie doprowadzić do przypalenia składników. Kiedy czekolada uzyska pożądaną konsystencję, przelewamy ją do filiżanek lub kubków, na wierzch sypiemy pianek jakby jutra miało nie być i cieszymy się jak dzieci.
Czekolada na każdą okazję
Jeśli jest coś co może być lepszego niż czekolada na gorąco to jest to kawa z gorącą czekoladą. Przepis na kawę mokkę i kawę po bawarsku z pewnością usatysfakcjonuje czekoladofilii. To kawa i deser w jednym, a także sprawdzony sposób na poprawę nastroju w podły dzień.
Tu znajdziesz oryginalny artykuł
FAQ
Co to jest gorąca czekolada?
Gorąca czekolada to popularny napój przygotowywany z rozpuszczonego kakao lub czekolady w połączeniu z gorącym mlekiem lub wodą, często słodzony i aromatyzowany dodatkami takimi jak cukier czy wanilia.
Jakie są kluczowe składniki potrzebne do przygotowania gorącej czekolady?
Do przygotowania gorącej czekolady najczęściej potrzebne są kakao w proszku lub tabliczka czekolady, mleko (lub alternatywa roślinnawoda), cukier oraz opcjonalnie dodatki smakowe jak cynamon, chili czy wanilia.
W jaki sposób temperatura wrzenia wpływa na przygotowanie gorącej czekolady?
Temperatura wrzenia jest ważna podczas podgrzewania mleka lub wody; należy unikać zagotowania, aby nie przypalić mleka i zachować optymalną teksturę oraz smak napoju. Zbyt wysoka temperatura może również spowodować wydzielenie się tłuszczu z czekolady, co negatywnie wpływa na konsystencję napoju.
Czy istnieją strony internetowe (World Wide Web) oferujące przepisy na różne rodzaje gorącej czekolady?
Tak, wiele stron internetowych oferuje różnorodne przepisy na gorącą czekoladę. Można tam znaleźć tradycyjne receptury oraz bardziej ekstrawaganckie wersje z różnymi smakami i dodatkami.
Jakie są korzyści zdrowotne płynące z picia kakao zawartego w gorącej czekoladzie?
Kakao jest bogate w antyoksydanty, które mogą mieć właściwości przeciwzapalne i pomagać w obniżaniu ciśnienia krwi. Ponadto zawiera magnez oraz inne minerały ważne dla zdrowia. Jednakże trzeba pamiętać o umiarkowanym spożywaniu ze względu na potencjalnie wysoką zawartość cukru i kalorii w słodkich wersjach napoju.
